0 Projecto Final

O nosso projecto final sobre este tema será finalmente apresentado na próxima semana.Após meses de planeamento e de várias dificuldades ultrapassadas é com orgulho que informamos que o produto final do nosso projecto será um talk show a representar em frente à turma, onde apresentaremos todos os conteúdos que achamos interessantes e necessários que foram surgindo durante a nossa pesquisa!

Esperamos poder filmar para depois partilhar aqui no nosso blogue.

0 Pirâmide da Dieta Vegetariana

0 Alimentos mais audaveis

1- Sardinha: é rica em proteínas e possui minerais essenciais, como magnésio, ferro e selénio, que têm ação anticancerígena. Esse tipo de peixe também ajuda o organismo a libertar o mercúrio e tem altas concentrações de omega 3, um tipo de gordura muito “boa”, essencial para o funcionamento do cérebro, do coração e para a redução da pressão arterial.

2- Repolho: as folhas do vegetal contêm grandes concentrações de substâncias antioxidantes e anticancerígenas chamadas de indoles e sulforafanos. Uma pesquisa da Universidade de Stanford, nos EUA, apontou que o sulforafano é a substância química encontrada em plantas que mais eleva o nível de enzimas anticancerígenas no organismo.

3- Folha de beterraba: geralmente desperdiçada, é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. Contém carotenóides, pigmento natural dos vegetais que ajuda a proteger os olhos contra o envelhecimento. As folhas podem ser comidas cruas na salada ou refogadas, como espinafre.

4- Açaí: em sumo ou misturado à comida, o açaí é uma das frutas com maior concentração de antioxidantes. Também é rica em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que são benéficas e auxiliam na redução do colesterol ruim e na prevenção de doenças cardíacas.

5- Goiaba: rica em fibras, minerais e vitaminas. Também possui grandes quantidades de licopeno, o mais antioxidante entre todos os carotenóides. O licopeno auxilia na prevenção do câncer de próstata e reduz os riscos de surgimento de catarata e doenças cardiovasculares.

6- Cereja fresca: tem altas concentrações de antocianina, um antinflamatório natural. Deve ser comida ao natural ou misturada com iogurte ou vitaminas.

7- Chocolate meio-amargo: rico em flavanóides, que diminuem a pressão sanguínea e promovem o bom funcionamento do sistema circulatório, tem altas concentrações de magnésio, um mineral importante para mais de 300 processos biológicos do organismo.

8- Frutas oleaginosas: são as castanhas, as nozes e as amêndoas. . Possuem muitos minerais, proteínas e altos níveis de Omega 3 e Omega 9.Têm a contra indicação de possuirem um elevado valor calórico

9- Canela: ajuda a controlar o nível de açúcar e de colesterol no sangue, o que previne o risco de doenças cardíacas. Para usufruir dos benefícios da especiaria, basta polvilhar um pouco de canela em pó no café ou no cereal matinal.

10- Semente de abóbora: é uma grande fonte de magnésio.  Para consumi-las, toste-as no forno e coma-as por inteiro, inclusive com a casca, que é rica em fibras.

2 Nutrientes mais importantes para um adolescente

Adolescência
O zinco assume um dos papeis principais no prato dos adolescentes. O mineral é responsável pela maturação sexual na puberdade e regula a produção de hormonas. "O zinco é fundamental para o desenvolvimento sexual na adolescência. Sem ele, pode haver uma deficiência de alguma hormona importante para a vida sexual dos jovens", explica Alexandra.

Outro nutriente fundamental nesta fase é o cálcio. Isso porque, a adolescência é a segunda maior fase de crescimento, portanto, além de calorias extras, os jovens precisam de cálcio para que sua massa óssea se desenvolva.

Nutrientes importantes

- Zinco: favorece a maturação sexual e regulaas hormonas
Onde encontrar: ostras, cereais integrais e carnes vermelhas.

- Cálcio: Crescimento ósseo.
Onde encontrar: Derivados do leite, como iogurtes, queijos, requeijão, coalhada e em verduras, como couve e brócolis.

Fonte:http://www.minhavida.com.br/conteudo/10503-Cada-fase-da-vida-tem-nutrientes-essenciais-para-manter-a-saude-em-dia.htm

0 A Nova Roda dos Alimentos

A nova Roda dos Alimentos é composta por 7 grupos de alimentos de diferentes dimensões, os quais indicam a proporção de peso com que cada um deles deve estar presente na alimentação diária:

• Cereais e derivados, tubérculos – 28%
• Hortícolas – 23%
• Fruta – 20%
• Lacticínios – 18%
• Carnes, pescado e ovos – 5%
• Leguminosas – 4%
• Gorduras e óleos – 2%

A água, não possuindo um grupo próprio, está também representada em todos eles, pois faz parte da constituição de quase todos os alimentos. Sendo a água imprescindível à vida, é fundamental que se beba em abundância diariamente. As necessidades de água podem variar entre 1,5 e 3 litros por dia.

Cada um dos grupos apresenta funções e características nutricionais específicas, pelo que todos eles devem estar presentes na alimentação diária, não devendo ser substituídos entre si.

Dentro de cada grupo estão reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes, podendo e devendo ser regularmente substituídos uns pelos outros de modo a assegurar a necessária variedade.

De uma forma simples, a nova Roda dos Alimentos transmite as orientações para uma Alimentação Saudável, isto é, uma alimentação:

• completa - comer alimentos de cada grupo e beber água diariamente;
• equilibrada - comer maior quantidade de alimentos pertencentes aos grupos de maior dimensão e menor quantidade dos que se encontram nos grupos de menor dimensão, de forma a ingerir o número de porções recomendado; e
• variada - comer alimentos diferentes dentro de cada grupo variando diariamente, semanalmente e nas diferentes épocas do ano.

0 Uma pequena introdução

Alimentação.

Nada é tão importante como nos alimentarmos bem, em qualidade e quantidade. Mas a nossa alimentação mudou durante as últimas décadas, principalmente na entrada para o novo milénio. Se é verdade que nos dias de hoje existe uma maior variedade de alimentos, também não é menos verdade que grande parte dessa variedade veio desestabilizar a nutrição da população mundial. A chamada "comida de plástico" chegou em força e parece não haver meios que a façam parar.

Eis que entramos em acção: colocaremos posts que retratem a alimentação da população, através de variados métodos, para melhor percebermos o que realmente se está a passar.

Subscrevo

Grupo4 12ºD